bolo de cenoura com cobertura de chocolate

bem...

isto ja comeca a ser um habito agora andar a fazer bolos durante o final de semana!

aqui esta mais um, espero que gostem, e mto facil, e digo-vos que cai lindamente num Domingo sem nao para se fazer...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chavenas de farinha com fermento
• 1 chavena de oleo
• 2 chavenas de acucar
• 3 cenouras raladas
• margarina

para a cubertura:

• leite q.b.
• 200 gr de chocolate culinario

preparacao:

depois de ligar o forno a 180graus e preparar a forma barrada com margarina, comecar por bater os ovos com o acucar, depois de obter um creme esbranquicado, peneirar a farinha, o oleo e as cenouras, envolver tudo e bater durante alguns minutos para que fique tudo muito bem misturado devera de obter uma massa meio grossa, nao se assuste pois e mesmo assim...o importante e bater o bolo para que os ingredientes fiquem todos muito bem misturados.

depois e so levar ao forno e esperar que coza...

para o creme basta derreter o chocolate com um pouqinho de leite (eu fiz a olho) ate ficar um creme nao muito liquido.depois de o bolo estar pronto e ja frio, toca a barrar e enfeitar.

eu posso dizer que neste bolo, bem em quase todos tive a ajuda preciosa do meu filhote que adora ajudar na cozinha (esperamos que com o tempo nao mude) bolos e o forte dele.